Chorizo-Grillwurst vom Rind, ca. 550 g
Chorizo-Grillwurst vom Rind
Paprika, Knoblauch, Rauch — gedreht vom Rind.
13,90 €
25,27 €/kg, inkl. 7 % MwSt., zzgl. Versand
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Grobe Grillwurst vom Rind mit geräuchertem Paprika, Knoblauch und Chili, fünf Stück à 110 Gramm. Kräftig gewürzt, aber nicht brennend scharf — das Paprika-Aroma steht vorn. Im Naturdarm abgefüllt und langsam gegrillt.
- Schnitt
- Grillwürste
- Gewicht
- ca. 550 g
- Grundpreis
- 25,27 €/kg
- Herkunft
- Deutschland / Pfalz
- Rasse
- Simmentaler Färse
- Zustand
- vakuumiert, tiefgefroren bei −18 °C
- Haltbarkeit
- 12 Monate ab Versand
- Zerlegung
- von Hand, Metzgerei Brandt
- Charge
- 26-104
Kerntemperatur
72 °C
Hack und Brät garen wir durch — deshalb steht hier ein Wert und keine Auswahl. Langsam indirekt bei 150 °C auf 72 °C Kerntemperatur, zuletzt 60 Sekunden direkt für die Farbe. Bei zu viel Hitze platzt der Darm.
Auftauen und Zubereiten
Über Nacht im Kühlschrank auftauen, im Vakuumbeutel und auf einem Teller. Nicht in der Mikrowelle und nicht in heißem Wasser — beides zieht Saft aus dem Fleisch.
45 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen, erst kurz vor dem Auflegen salzen.
In jedem Paket liegt zu jedem Cut eine Karte: Kerntemperatur, Grillzeit, Ruhezeit. Zwei Sätze pro Schritt.
Versand, Kühlkette und Rückgabe
Bestellung bis 12 Uhr, Versand am selben Tag, Zustellung am nächsten Werktag. Freitags verschicken wir nicht, damit kein Paket über das Wochenende im Verteilzentrum steht. Den Liefertag wählst du im Bestellvorgang.
Isolierbox mit Trockeneis, ausgelegt auf 48 Stunden. Versand 9,90 €, ab 129,00 € versandkostenfrei, Mindestbestellwert 69,00 €.
Bei leicht verderblicher Ware gibt es kein Widerrufsrecht (§ 312g Abs. 2 Nr. 2 BGB). Kommt etwas nicht einwandfrei an, genügt ein Foto: wir liefern neu oder erstatten, Entscheidung innerhalb von 24 Stunden. Zurückschicken musst du nichts.
