Beef chorizo grilling sausage, ca. 550 g
Beef chorizo grilling sausage
Paprika, garlic, smoke — twisted from beef.
13,90 €
25,27 €/kg, inkl. 7 % MwSt., zzgl. Versand
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Coarse forcemeat with smoked paprika, garlic and a little chilli, in a natural casing. Chorizo in character but made from beef, which makes it leaner and clearer than the Spanish original.
- Schnitt
- Grillwürste
- Gewicht
- ca. 550 g
- Grundpreis
- 25,27 €/kg
- Herkunft
- Germany / Southern Palatinate
- Rasse
- Simmental heifer
- Reifung
- Freshly made
- Zustand
- vakuumiert, tiefgefroren bei −18 °C
- Haltbarkeit
- 12 Monate ab Versand
- Zerlegung
- von Hand, Metzgerei Brandt
- Charge
- 26-104
Kerntemperatur
Hack und Brät garen wir durch — deshalb steht hier ein Wert und keine Auswahl. Grill indirectly for ten minutes, then briefly over direct heat for colour. The paprika burns quickly — keep it away from the flame.
Auftauen und Zubereiten
Über Nacht im Kühlschrank auftauen, im Vakuumbeutel und auf einem Teller. Nicht in der Mikrowelle und nicht in heißem Wasser — beides zieht Saft aus dem Fleisch.
45 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen, erst kurz vor dem Auflegen salzen.
In jedem Paket liegt zu jedem Cut eine Karte: Kerntemperatur, Grillzeit, Ruhezeit. Zwei Sätze pro Schritt.
Versand, Kühlkette und Rückgabe
Bestellung bis 12 Uhr, Versand am selben Tag, Zustellung am nächsten Werktag. Freitags verschicken wir nicht, damit kein Paket über das Wochenende im Verteilzentrum steht. Den Liefertag wählst du im Bestellvorgang.
Isolierbox mit Trockeneis, ausgelegt auf 48 Stunden. Versand 9,90 €, ab 129,00 € versandkostenfrei, Mindestbestellwert 69,00 €.
Bei leicht verderblicher Ware gibt es kein Widerrufsrecht (§ 312g Abs. 2 Nr. 2 BGB). Kommt etwas nicht einwandfrei an, genügt ein Foto: wir liefern neu oder erstatten, Entscheidung innerhalb von 24 Stunden. Zurückschicken musst du nichts.
