Hüftsteak Duo, ca. 500 g
Hüftsteak Duo
Zwei magere Steaks für den Alltagsgrill.
19,90 €
39,80 €/kg, inkl. 7 % MwSt., zzgl. Versand
Bestellung bis 12 Uhr — Lieferung am nächsten Werktag
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Zwei Steaks aus der Rinderhüfte, je 250 Gramm, gleichmäßig dick geschnitten. Mager, feinfaserig und mit klarem Aroma — das unkomplizierte Steak für den Feierabend. Verzeiht ein paar Sekunden zu viel weniger als ein Ribeye, also besser mit Thermometer arbeiten.
- Schnitt
- Steaks vom Rind
- Gewicht
- ca. 500 g
- Grundpreis
- 39,80 €/kg
- Herkunft
- Deutschland / Südpfalz
- Rasse
- Fleckvieh-Färse
- Reifung
- 21 Tage im Vakuum gereift
- Zustand
- vakuumiert, tiefgefroren bei −18 °C
- Haltbarkeit
- 12 Monate ab Versand
- Zerlegung
- von Hand, Metzgerei Brandt
- Charge
- 26-109
Direkt angrillen, dann indirekt auf 54 °C Kerntemperatur ziehen. Vier Minuten ruhen lassen und dünn aufschneiden.
Auftauen und Zubereiten
Über Nacht im Kühlschrank auftauen, im Vakuumbeutel und auf einem Teller. Nicht in der Mikrowelle und nicht in heißem Wasser — beides zieht Saft aus dem Fleisch.
45 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen, erst kurz vor dem Auflegen salzen.
In jedem Paket liegt zu jedem Cut eine Karte: Kerntemperatur, Grillzeit, Ruhezeit. Zwei Sätze pro Schritt.
Versand, Kühlkette und Rückgabe
Bestellung bis 12 Uhr, Versand am selben Tag, Zustellung am nächsten Werktag. Freitags verschicken wir nicht, damit kein Paket über das Wochenende im Verteilzentrum steht. Den Liefertag wählst du im Bestellvorgang.
Isolierbox mit Trockeneis, ausgelegt auf 48 Stunden. Versand 9,90 €, ab 129,00 € versandkostenfrei, Mindestbestellwert 69,00 €.
Bei leicht verderblicher Ware gibt es kein Widerrufsrecht (§ 312g Abs. 2 Nr. 2 BGB). Kommt etwas nicht einwandfrei an, genügt ein Foto: wir liefern neu oder erstatten, Entscheidung innerhalb von 24 Stunden. Zurückschicken musst du nichts.
