Rumpsteak, ca. 300 g
Rumpsteak
Kräftiger Biss, feiner Fettrand, ehrlicher Cut.
16,90 €
56,33 €/kg, inkl. 7 % MwSt., zzgl. Versand
Bestellung bis 12 Uhr — Lieferung am nächsten Werktag
Bestellung bis 12 Uhr — Lieferung am nächsten Werktag
- Ankunft bei −18 °C — oder wir liefern neu.
- Versandkostenfrei ab 129,00 €, sonst 9,90 €.
- Zahlung: PayPal, Klarna, Visa, Mastercard, Apple Pay.
Aus dem Roastbeef geschnitten, mit dem typischen Fettrand, der beim Grillen für Aroma sorgt. Kräftiger im Biss als das Entrecôte, mit klarem, geradem Rindgeschmack. Der Fettrand wird vor dem Grillen eingeschnitten, damit sich das Steak nicht wölbt.
- Schnitt
- Steaks vom Rind
- Gewicht
- ca. 300 g
- Grundpreis
- 56,33 €/kg
- Herkunft
- Deutschland / Südpfalz
- Rasse
- Fleckvieh-Färse
- Reifung
- 21 Tage am Knochen gereift
- Zustand
- vakuumiert, tiefgefroren bei −18 °C
- Haltbarkeit
- 12 Monate ab Versand
- Zerlegung
- von Hand, Metzgerei Brandt
- Charge
- 26-128
Fettrand alle zwei Zentimeter einschneiden, scharf angrillen, dann indirekt auf 54 °C Kerntemperatur ziehen — medium rare. Vier Minuten ruhen lassen.
Auftauen und Zubereiten
Über Nacht im Kühlschrank auftauen, im Vakuumbeutel und auf einem Teller. Nicht in der Mikrowelle und nicht in heißem Wasser — beides zieht Saft aus dem Fleisch.
45 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen, erst kurz vor dem Auflegen salzen.
In jedem Paket liegt zu jedem Cut eine Karte: Kerntemperatur, Grillzeit, Ruhezeit. Zwei Sätze pro Schritt.
Versand, Kühlkette und Rückgabe
Bestellung bis 12 Uhr, Versand am selben Tag, Zustellung am nächsten Werktag. Freitags verschicken wir nicht, damit kein Paket über das Wochenende im Verteilzentrum steht. Den Liefertag wählst du im Bestellvorgang.
Isolierbox mit Trockeneis, ausgelegt auf 48 Stunden. Versand 9,90 €, ab 129,00 € versandkostenfrei, Mindestbestellwert 69,00 €.
Bei leicht verderblicher Ware gibt es kein Widerrufsrecht (§ 312g Abs. 2 Nr. 2 BGB). Kommt etwas nicht einwandfrei an, genügt ein Foto: wir liefern neu oder erstatten, Entscheidung innerhalb von 24 Stunden. Zurückschicken musst du nichts.
