Rinderbratwurst, ca. 600 g
Rinderbratwurst
Feines Brät im Saitling, ohne Füllstoffe.
12,90 €
21,50 €/kg, inkl. 7 % MwSt., zzgl. Versand
Bestellung bis 12 Uhr — Lieferung am nächsten Werktag
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Feines Rinderbrät im Schafsaitling, von Hand abgedreht, sechs Stück à 100 Gramm. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran — ohne Füllstoffe und ohne Geschmacksverstärker. Am Grill langsam und indirekt, damit die Haut nicht platzt.
- Schnitt
- Grillwürste
- Gewicht
- ca. 600 g
- Grundpreis
- 21,50 €/kg
- Herkunft
- Deutschland / Pfalz
- Rasse
- Simmentaler Färse
- Zustand
- vakuumiert, tiefgefroren bei −18 °C
- Haltbarkeit
- 12 Monate ab Versand
- Zerlegung
- von Hand, Metzgerei Brandt
- Charge
- 26-150
Kerntemperatur
72 °C
Hack und Brät garen wir durch — deshalb steht hier ein Wert und keine Auswahl. Indirekt bei 160 °C garen, zum Schluss kurz über die Glut. Kerntemperatur 72 °C — dann ist die Haut knackig und das Brät saftig.
Auftauen und Zubereiten
Über Nacht im Kühlschrank auftauen, im Vakuumbeutel und auf einem Teller. Nicht in der Mikrowelle und nicht in heißem Wasser — beides zieht Saft aus dem Fleisch.
45 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen, erst kurz vor dem Auflegen salzen.
In jedem Paket liegt zu jedem Cut eine Karte: Kerntemperatur, Grillzeit, Ruhezeit. Zwei Sätze pro Schritt.
Versand, Kühlkette und Rückgabe
Bestellung bis 12 Uhr, Versand am selben Tag, Zustellung am nächsten Werktag. Freitags verschicken wir nicht, damit kein Paket über das Wochenende im Verteilzentrum steht. Den Liefertag wählst du im Bestellvorgang.
Isolierbox mit Trockeneis, ausgelegt auf 48 Stunden. Versand 9,90 €, ab 129,00 € versandkostenfrei, Mindestbestellwert 69,00 €.
Bei leicht verderblicher Ware gibt es kein Widerrufsrecht (§ 312g Abs. 2 Nr. 2 BGB). Kommt etwas nicht einwandfrei an, genügt ein Foto: wir liefern neu oder erstatten, Entscheidung innerhalb von 24 Stunden. Zurückschicken musst du nichts.
