Beef bratwurst, ca. 600 g
Beef bratwurst
Fine forcemeat in natural casing, no fillers.
12,90 €
21,50 €/kg, inkl. 7 % MwSt., zzgl. Versand
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Fine forcemeat in a sheep casing, twisted by hand. Nothing but beef, fat, salt and spices — no fillers, no flavour enhancers, no phosphates. Six sausages of about 100 grams each.
- Schnitt
- Grillwürste
- Gewicht
- ca. 600 g
- Grundpreis
- 21,50 €/kg
- Herkunft
- Germany / Palatinate
- Rasse
- Simmental heifer
- Reifung
- Freshly made
- Zustand
- vakuumiert, tiefgefroren bei −18 °C
- Haltbarkeit
- 12 Monate ab Versand
- Zerlegung
- von Hand, Metzgerei Brandt
- Charge
- 26-150
Kerntemperatur
Hack und Brät garen wir durch — deshalb steht hier ein Wert und keine Auswahl. Indirect heat, never over open flame — the casing bursts. Twelve minutes at around 160 °C, turning now and then.
Auftauen und Zubereiten
Über Nacht im Kühlschrank auftauen, im Vakuumbeutel und auf einem Teller. Nicht in der Mikrowelle und nicht in heißem Wasser — beides zieht Saft aus dem Fleisch.
45 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen, erst kurz vor dem Auflegen salzen.
In jedem Paket liegt zu jedem Cut eine Karte: Kerntemperatur, Grillzeit, Ruhezeit. Zwei Sätze pro Schritt.
Versand, Kühlkette und Rückgabe
Bestellung bis 12 Uhr, Versand am selben Tag, Zustellung am nächsten Werktag. Freitags verschicken wir nicht, damit kein Paket über das Wochenende im Verteilzentrum steht. Den Liefertag wählst du im Bestellvorgang.
Isolierbox mit Trockeneis, ausgelegt auf 48 Stunden. Versand 9,90 €, ab 129,00 € versandkostenfrei, Mindestbestellwert 69,00 €.
Bei leicht verderblicher Ware gibt es kein Widerrufsrecht (§ 312g Abs. 2 Nr. 2 BGB). Kommt etwas nicht einwandfrei an, genügt ein Foto: wir liefern neu oder erstatten, Entscheidung innerhalb von 24 Stunden. Zurückschicken musst du nichts.
