Burger patties, ca. 720 g
Burger patties
Coarsely minced, beef and salt only.
22,90 €
31,81 €/kg, inkl. 7 % MwSt., zzgl. Versand
Bestellung bis 12 Uhr — Lieferung am nächsten Werktag
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Coarsely minced from brisket and shoulder, with nothing but salt. No binder, no breadcrumbs, no additives — which is why they hold together on the grill and stay juicy inside.
- Schnitt
- Burger & Hack
- Gewicht
- ca. 720 g
- Grundpreis
- 31,81 €/kg
- Herkunft
- Germany / Palatinate
- Rasse
- Simmental heifer
- Reifung
- Freshly minced
- Zustand
- vakuumiert, tiefgefroren bei −18 °C
- Haltbarkeit
- 12 Monate ab Versand
- Zerlegung
- von Hand, Metzgerei Brandt
- Charge
- 26-114
Kerntemperatur
Hack und Brät garen wir durch — deshalb steht hier ein Wert und keine Auswahl. Do not press them down on the grill. Three minutes per side over full heat, 60 °C core temperature — with coarsely minced beef that is safe and still pink.
Auftauen und Zubereiten
Über Nacht im Kühlschrank auftauen, im Vakuumbeutel und auf einem Teller. Nicht in der Mikrowelle und nicht in heißem Wasser — beides zieht Saft aus dem Fleisch.
45 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen, erst kurz vor dem Auflegen salzen.
In jedem Paket liegt zu jedem Cut eine Karte: Kerntemperatur, Grillzeit, Ruhezeit. Zwei Sätze pro Schritt.
Versand, Kühlkette und Rückgabe
Bestellung bis 12 Uhr, Versand am selben Tag, Zustellung am nächsten Werktag. Freitags verschicken wir nicht, damit kein Paket über das Wochenende im Verteilzentrum steht. Den Liefertag wählst du im Bestellvorgang.
Isolierbox mit Trockeneis, ausgelegt auf 48 Stunden. Versand 9,90 €, ab 129,00 € versandkostenfrei, Mindestbestellwert 69,00 €.
Bei leicht verderblicher Ware gibt es kein Widerrufsrecht (§ 312g Abs. 2 Nr. 2 BGB). Kommt etwas nicht einwandfrei an, genügt ein Foto: wir liefern neu oder erstatten, Entscheidung innerhalb von 24 Stunden. Zurückschicken musst du nichts.
